Za praznik salam najprej zberemo salame od domačih predelovalcev suhomesnatih izdelkov in jih komisija oceni.
Navadno po veliko noči naredimo prireditev Praznik salam, kjer državna komisija oceni salame in bunke, ki jih nam prinesejo izdelovalci suhomesnatih izdelkov. Na sami prireditvi pa še izberemo 3 ljudi izmed gostov, da še oni ocenijo salame in bunke. Vsi, izdelovalci dobijo priznanja najboljši trije pa simbolične nagrade.